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Natürlich ohne Zucker

Natürlich ohne Zucker

Kuchen und Desserts mit natürlich süßen Zutaten. Früchte und Nüsse statt Zucker, Honig & Co. Das erste Backbuch ohne Zucker - 90 zuckerfreie Rezepte für alle, die es süß mögen.

vonLevy, Brian | Avoort, Birgit van der
Deutsch, Erscheinungstermin 04.04.2024
lieferbar
32,00 €
(inkl. MwSt.)
Standard
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-Das erste Buch, in dem Kuchen und Desserts wirklich komplett ohne Zucker und Zuckerersatzstoffe (Honig, Agavendicksaft etc.) gesüßt werden -Natürliche Süße durch Zutaten wie Früchte, Nüsse, spezielle Mehlsorten und sogar Gemüse -Zahlreiche Grundrezepte, z. B. für pflanzliche Alternativen zu Milch, Butter,...

Informationen zum Titel

978-3-8307-1073-8
München
04.04.2024
2024
1. Auflage
Buch (gebunden)
1208 g
247
219 mm x 268 mm x 30 mm
Color of cover: Brown, Color of cover: Cream, Color of cover: Grey, Color of cover: Silver, Color of cover: White, München
Deutsch
eng
Backen
-Das erste Buch, in dem Kuchen und Desserts wirklich komplett ohne Zucker und Zuckerersatzstoffe (Honig, Agavendicksaft etc.) gesüßt werden -Natürliche Süße durch Zutaten wie Früchte, Nüsse, spezielle Mehlsorten und sogar Gemüse -Zahlreiche Grundrezepte, z. B. für pflanzliche Alternativen zu Milch, Butter, Frischkäse und Crème fraîche sowie für glutenfreie Mehlmischungen -Über 80 Rezepte für jede Saison - vom Obstkuchen bis zur Mousse au Chocolat
'I'll never give up dessert. The taste of vanilla ice cream is one of the things that, to me, makes life worth living. One of the pure joys.' Brian Levy hat jahrelang in angesehenen Restaurants, Gasthäusern und Privathäusern in den Vereinigten Staaten und Europa Gebäck auf traditionelle Weise mit viel raffiniertem Zucker und Weißmehl hergestellt. Doch er entdeckte eine andere Welt der Desserts, in der weder Rohrzucker noch Kokosnusszucker, Ahornsirup oder Honig oder Ersatzstoffe wie Stevia benötigt werden. Als es Levy gelang, einen perfekten Mangopudding zuzubereiten, der die natürliche Süße der Frucht nutzte und keinen Zucker enthielt, war das ein Durchbruch, der zu jahrelangen Experimenten inspirierte, die andere Desserts und Frühstücksleckereien in nahrhafte Genüsse verwandelten.
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